Brotzeit – Chorizo Eibrot

30 Min

Mittel

2 Portionen

Zutaten

150g Chorizo

6 Eier

Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

Rustikales Brot

Käse nach Wahl (hier Bergziegenkäse)

Bautz’ner Brutzelsauce Barbecue

Frisches Basilikum

Rezept
  1. Chorizo klein hacken und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
  2. Eier darüber schlagen, würzen und alles miteinander verrühren.
  3. Brot kurz in den Ofen oder Toaster geben.
  4. Käse nach Beleieben in Scheiben schneiden und das Brot damit belegen.
  5. Rührei auf den Käse geben und mit Brutzelsauce und frischem Basilikum garnieren.