Jagdwurst-Schaschlik

Rezept

1. Petersilie waschen, trockenschleudern, von den Stielen zupfen und fein schneiden.
2. Tomaten waschen und trocknen. Zwiebeln abtropfen.
3. Speckscheiben vierteln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen.
4. Jagdwurst vier Zentimeter groß würfeln, dann mit Tomaten, Zwiebeln sowie Speck zu vier Spießen bauen.
5. Zum Servieren in einer Pfanne in Öl rundherum goldbraun braten, dann mit Petersilie bestreuen und mit dem Bautz'ner Brutzelsenf servieren.