Apfelsalat

150g brauner Zucker

1 TL Zimt

2 EL Wasser

150g Pekannüsse

1kg Salat nach Wahl

2 Äpfel

200g Blauschimmelkäse

Bautz’ner Apfel Essig

Öl

Salz & Pfeffer

Zucker

Zucker mit Zimt und Wasser in einer Pfanne aufkochen. Dann die Pekannüsse hinzugeben und warte bis diese vollständig karamellisiert sind.
Den Salat mit geschnittenen Äpfeln und Blauschimmelkäse anrichten und zum Schluss die Pekannüsse hinzugeben.
Bautz'ner Apfel Essig, Öl, Salz & Pfeffer und Zucker zu einem Dressing anrühren und über den Salat geben.

Zubereitet mit