Rinderfilet-Grillspieße

Rezept

1.  Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen.
2.  Schwarzbier und Barbecue Sauce über das Fleisch geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 3h in den Kühlschrank stellen.
3.  Paprika in kleine Stücke schneiden und dann zusammen mit dem Fleisch auf Spieße stecken.
4.  Die Spieße erst kurz anbraten/angrillen und dann bei niedriger Hitze noch etwas weiter garen lassen.
5.  Die restliche Brutzelsauce Barbecue zum Dippen nutzen.
6.  Dazu passt ein grüner Salat oder etwas Brot.