Pork Bites

60 Min.

Mittel

4 Portionen

Zutaten

500 g Schweinebauchfleisch

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprikapulver

1 TL Pfeffer

1TL Meersalz

1 TL Rosmarin

1 TL Thymian

1 TL getrocknete Zwiebel

1 TL Kümmel

Bautz’ner Brutzelsauce Barbecue

Frische Petersilie

Rezept
  1. Bauchfleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Aus den Gewürzen einen Rub herstellen und die Fleischstücke damit großzügig einreiben. (Wenn das Rub zu wenig ist, einfach Menge verdoppeln)
  3. Bauchfleischstücke auf den heißen Grill geben und schön knusprig grillen. Alternativ kann auch eine Pfanne genutzt werden.
  4. Kurz bevor das Bauchfleisch fertig ist, die Stücke mit Brutzelsauce Barbecue einpinseln und die Hitze reduzieren. Für ca. 5 Minuten weiter grillen und herunternehmen.
  5. Mit etwas frischer Petersilie garnieren und genießen.